Det er nå en måned til Fylkesmønstringa for ungdomsbedrifter i Kristiansund, og for et par av bedriftene så har det dukket opp noen spennende utfordringer. For jentene i Hyllå UB i Sykkylven så gikk nok en drøm i oppfyllelse da de mottok skryt for de runde betonghyllene sine på Instagram-kontoen til Julie Hole. Ikke bare fikk de skryt, hun la også ut bestillingsadressen for kjøpe av disse hyllene i et av sine innlegg:
Konsekvensen er nå at de praktisk talt har vokst seg ut av garasjen som for tiden er deres produksjonslokale, ettersom ordrene renner inn. De er dermed i dialog med en ekstern aktør som kan "ta unna" alle ordrene frem mot Fylkesmønstringa. Så her er læringskurva meget bratt :-) Men de har så langt taklet alle problemer på en eksemplarisk måte, så dette blir bra.
På Stranda fikk ungdomsbedriften Glutenfri UB "kjørt seg" litt på torsdag da de hadde produksjonsdag uten faglærer tilstede. Som vanlig så hadde de en full ordrebok i det de startet produksjonen. Rundt 120 glutenfrie hvitløksbaguetter skulle produseres, gasspakkes og sendes ut til ulike adresser rundt omkring i landet via posten samme ettermiddag. Stort sett den eneste som hadde oppsyn med dem var undertegnede (og jeg er langt i fra noen kompetent matfaglærer, om uventede problemer skulle oppstå).
Men alt gikk som planlagt. Her er produksjon av hvitløkssmør.
Selve konsistensen på deigen gjør den neste umulig å jobbe med...
Den må derfor "sprøytes" utover...
...før de blir satt til heving.
...og resultatet ble meget bra!
God helg!
RSS Feed
