Røros er Norges høyest liggende kommune (628 m.o.h.), da dets laveste punkt (Glomma) har sin beliggenhet høyere over havet (614 meter) enn noe annet sted i Norge. Det er bikkjekaldt her, men du verden for en gjeng med arbeidsjern som bor her. Undertegnede og restaurant- og matfaglærer Per Alnes hadde med oss fem elever fra ungdomsbedrifta Munnfull UB, primært for å besøke produktsjefen i Rørosmeieriet og presentere den nye appelsinpuddingen som denne gjengen har utviklet, blant annet basert på tjukkmjølk fra Rørosmeieriet.
Produktsjef i Rørosmeieriet, Linn Funda Nygård, smaker på appelsinpuddingen til Munnfull UB.
Jentene fikk mange gode tips til den videre produktutviklingen, ikke minst med hensyn til å utnytte de kjemiske egenskapene til tjukkmjølka.
Deretter gikk turen til utviklingsleder Marit Evanger i Rørosmat SA. Med et kontaktpunkt, en ordre og en levering betjener Rørosmat det norske dagligvare- og storhusholdningsmarkedet og formidler det mangfoldet av varer som deres 27 medlemmer produserer. Rørosmat SA er med andre ord et andelslag med Rørostraktene sine mange matprodusenter som andelseiere. Selskapet Rørosmat SA og merket «Røros – mat fra Røros-traktene» skal til enhver tid være Norges tydeligste merkevare innen lokalmat, og bidra til verdiskaping for sine medlemmer.
Jeg klarte ikke å la være å tenke på hvor mye sterkere møbelprodusentene i Sykkylven hadde stått i dag om de hadde turt å tenke de samme tankene på 60- og 70-tallet. Eller matprodusentene på Sunnmøre for den del. Møbelprodusentene i Sykkylven gjorde et par forsøk mot eksportmarkedet på 50-tallet, uten at det ga nevneverdige resultater.
Som vi skulle ha sagt det selv :-)
Både Per og undertegnede ble voldsomt inspirert av dette foredraget. TENK om vi kunne ha adoptert denne holdningen i næringslivet på Sunnmøre.
I kjelleren til det samme bygget som Rørosmat SA har sine kontorer finner man Røros Bryggeri og Mineralvannfabrikk. Der hadde vi også avtalt en omvisning.
Undertegnede avsluttet en lærerik og inspirerende dag med en Selbu Blå hamburger på Skanckebua.
Fredag skal vi bl.a. besøke Røros videregående skole og Rørosbaker'n. Så bør vi vel også ta oss en tur helt opp til den sagnomsuste bygningen på toppen av Kjerkgata.
RSS Feed
